原料

河鳗1条，葱段100克调料东坡汁、酱油、糖、味精各少许

步骤

1、河鳗去内脏，洗净，切段。 2、鳗段入油锅炸熟，去中骨，加入葱段。 3、锅内入调料，放入鳗段煮至酥烂。

小技巧

特点 酥而不烂，肉味鲜美，营养丰富