无蛋版的黄油曲奇同样好吃。
A.黄油 50g, A.糖粉 30g, B色拉油 25g, B.牛奶 25g, C.低粉 100g
1将A材料（室温软化后的黄油+糖粉）混合打发至絮状乳白色即可
2B材料（色拉油+牛奶）混合待用
3将B加入A中拌匀
4将C低粉过筛加入第3步中，拌匀，如果温度太低不好操作 可以适当隔水加热软化以便顺利搅拌
5将4放入裱花袋中，裱花嘴一定要垂直放于烤盘中，慢慢慢慢慢慢挤（真的要慢好吗！完美裙边的关键）
6烤箱预热，160度 18~25分钟 视每家烤箱温度、曲奇厚度、大小、时间上所以不便统一，最重要还是肉眼观察，上色即可。
还做过用等量淡奶油替代色拉油和牛奶的组合，奶味更浓郁但是酥脆不及后者，看自己喜好哈！