原料

丝瓜 两条, 虾皮 适量, 蒜蓉 两个大蒜, 生姜 少许, 生抽 四茶匙, 食用油 少许

步骤

1丝瓜削皮，切三四厘米的段，待用；

2把虾皮放入清水里泡发；

3切好蒜蓉酱油；

4点燃燃气灶，待锅干爽之后加入少量的油，加蒜蓉、姜蓉、虾皮煸炒，随后加入生抽，取出待用；

5丝瓜隔水蒸十分钟；

6用勺子把刚才做好的蒜蓉虾皮均匀舀至丝瓜上；

7大功告成。

小技巧

虾皮可用银鱼代替，效果可能更好，直接用蒜蓉也可以。