千页豆腐，味道独特，超市和普通豆制品店均有售，一道辣味的红烧豆腐分享给大家！
千页豆腐 400克, 青红辣椒 各适量, 蚝油 15ml, 酱油（上色） 5－10ml, 盐，白糖 少许, 鸡精 2克, 水淀粉 少许, 香葱（不吃辣椒可用香 葱替代, 姜 少许, 蒜 2粒
1把千页豆付切成你喜欢的形状，切块切片随你的便！
2水烧开，将豆腐焯一分钟！捞出沥干水分
3准备好姜蒜，青红椒分别洗净切小圈备用！
4锅烧热适量注油，入豆腐煎至两面金黄，并放入蒜片和姜末炒香！
5放入酱油，蚝油，盐，白糖，鸡精调味上色！
6倒入适量清水焖几分钟，
7待汁收得差不多时放入青红椒粒炒均匀，再用湿淀粉勾芡！完成！
千页豆腐口感软糯Q弹，不易碎且入味，辣辣的味道非常好，如果吃不了辣椒，可用香葱点缀一下，味道依然独特，推荐！