茄子炒西红柿。。。额。。。第一次听到这么个做法我觉得炒鸡奇怪，茄子君怎么可以用西红柿来炒？？可当自己实践了一下发现 哦呵呵~真的可以诶~~简单下饭~~虽然卖相不好看啦= =
圆茄子 一个, 西红柿 两个, 蒜 4-5瓣, 葱段, 盐, 糖, 醋, 生抽, 鸡精, 水淀粉
1茄子不用削皮切成均匀的条，撒盐腌个20分钟，然后用手尽量挤掉茄子的水分，听说这样不会吸油太多。西红柿切小块。
2葱切小段，蒜切片
3锅里放油，实践证明挤掉水分后果然省油了~放葱段爆一下，倒入茄子炒炒抄
4炒到茄子君已经没有活力蔫了吧唧的时候倒入西红柿继续炒，放盐、鸡精、糖、醋、生抽，炒到西红柿变成泥
5我放了点儿水因为想要拌着饭吃，放蒜片再炒个三两分钟，勾个欠，出锅开造~~