水龙鱼 数条, 椒盐 可根据个口味, 葱花 一点, 盐 一点, 味精 一点, 料酒 一点, 油炸粉 半包, 姜 两片
1从调味品店买来炸粉,按照说明搅拌成稀糊状.
2水龙鱼<俗称水潺>去头洗净后,用盐,味精,料酒,姜等腌制十几分钟.
3腌好的水龙鱼放到搅好的炸粉里稍微滚一下.得出经验:炸粉还是搅稀一点好.
4放到不起白烟的油锅里炸,用文火,炸到金黄色即可,最后洒上椒盐和葱花就可以了。