简介
买鲜鱼经常会扒出鱼籽，平时都是与鱼一起烧了吃，但这次变了个做法，没想到超奇的好吃。只是土豆泥没有压出效果，影响了图片效果。但不影响美味！想尝尝的朋友可不要错过哟。
原料
鲜鱼籽, 生菜, 熟米饭, 土豆, 蚝油, 黄金虾酱, 盐, 胡椒粉, 料酒, 姜, 蒜, 白糖, 生抽, 香菜末, 香葱末, 高汤 一碗
步骤
1土豆去皮切块，上屉蒸熟，压成土豆泥待用
2鲜鱼籽去掉筋膜、抓散，用清水冲洗去除血水、控净水分待用
3热锅入油，三成热时下入姜末和蒜末小火煸出香所，下鱼籽中火炒出水分、炒香后烹入料酒翻炒均匀
4加入蚝油、黄金虾酱（没有可不放）、白糖、生抽与鱼籽一同炒匀，加半碗高汤，烧开炖10分钟，收汁撒葱末即可
5净锅加入余下的半碗高汤，加胡椒粉、盐、蚝油、土豆泥炒匀至粘稠即可
6生菜用加了盐的净水泡半小时，再用清水冲洗干净、控净水分，包上适量鱼籽和土豆泥，撒上香菜、香葱末即可吃上香喷喷的生包鱼籽饭，开吃
小技巧
没有黄金虾酱可换用其他自己喜欢的海鲜酱；做鱼籽时因蚝油和虾酱都是咸口的，可不放或少放盐。
