日式蛋包饭

简介

一起来学做蛋包饭吧!!!!

原料

番茄, 胡萝卜, 鸡肉, 蘑菇, 洋葱, 青椒, 鸡蛋, 番茄酱, 黄油, 蒜泥

步骤

1番茄一个榨汁。带皮不带皮都可,(这不是榨汁机,这就是超市里卖的几十块钱的那种手动榨汁的)

2加入番茄酱。

3加热,搅拌。

4胡萝卜切片

5切丝

6切小丁

7鸡肉丁,胡萝卜丁,蘑菇丁,青椒丁,洋葱丁

8加入一小块黄油

9加入色拉油

10加入鸡肉丁翻炒

11翻炒到鸡肉丁变白

12把胡萝卜洋葱和蘑菇倒进去,还没到放青椒的时候

13翻炒翻炒

14适量的盐。

15加入胡椒粉

16加入青椒丁

17加入调好的番茄酱

18适量的蒜泥

19酱油,喜欢辣的可以加一些辣椒粉(油)

20充分搅拌混合

21放饭进去了,不过饭要硬一点的那种

22米饭均匀的散开

23从这一步开始大火翻炒

24到这里鸡肉炒饭的部分就完成了,接下来要准备另外一个平底锅子,要做那个蛋皮的部分

25鸡蛋打散,加牛奶(一小勺牛奶,鸡蛋两个或者以上)

26热锅,加黄油

27均匀的把蛋汁倒进去。

28周围变白,中间还没有完全熟透的时候先从火上拿下来。

29茄酱鸡肉炒饭放在半熟的蛋皮上。

30原本以为是要拢在中间的,结果饭岛さん到很意外地把饭摊开了。这样能包得上么?   “嗯,没问题的,因为是简单版的。

31然后在这个状态下,装盘?没错,盘子斜着,平底锅也斜着,夹成一个V字形,从翻卷的蛋皮侧滑到盘子里。

32然后直接把平底锅翻过来。

33成功!

34加入刚才调好的番茄汁

35香喷喷的蛋包饭就做好了,其实很简单很美味。


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