原料

饼皮材料：, 125g冷牛油（切小块）、50g糖粉、1粒蛋、250g普通面粉, , 馅料：, a）250g cream cheese、50g幼糖、30g牛油, b）1粒蛋、50g鲜奶, C）2汤匙普通面粉, d）适量蓝莓酱

步骤

11）将所有材料混匀成一软团，包上保鲜膜，收藏在冰箱30分钟。 2）分成小团，按入塔模中。放入已预热烤箱，以180度烘12至15分钟至熟。 3）将馅料的（a）搅拌至光滑，加入蛋搅拌均匀，加入鲜奶拌匀，最后加入（c）混合均匀即可。 4）将少许芝士馅料挤入已烤好的塔皮里，放入少许蓝莓酱，再填满芝士馅，然后把少许蓝莓酱挤在表面，再用牙签弄成云石状。 5）送入烤箱，以160度烤10至12分钟

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