简介
坐月子时候跟月嫂学的，特点是猪肝口感特别嫩。但是和台湾原版做法不同，减少了香油的量，更适合我们的口味。麻油猪肝可以补血、破血块、促进排除恶露。
原料
猪肝 若干, 菠菜 一棵
步骤
1从猪肝上空洞灌入水
2使得猪肝膨大，再将血水挤出。反复进行3次
3排出血水
4切片
5继续冲洗
6加一点淀粉
7抓匀
8水烧开、关火、倒入猪肝飞水、快速捞出
9用凉水冲洗
10嫩嫩的
11菠菜汆烫
12烫好
13葱姜备好
14少量底油
15爆香
16倒入猪肝翻炒
17少量糖
18少量味达美
19加入菠菜
20少量香油
21加少量盐，装盘出锅，享用！
