简介

星期天的早上，看着一家人都在家窝著，思索著中午该做些什么吃。买菜的途中看到很新鲜的牛腩，突然想到还有从泰国带回的咖喱，于是做了这个熊猫争食咖喱饭。煮咖喱牛肉时满屋的浓香，让我感觉星期天的平淡有了层次，幸福日子不过如此。

原料

牛腩, 土豆 1到2个, 胡萝卜 1根, 洋葱 1个（小个的）, 苹果 1个, 咖喱, 黄油 10克, 葱, 姜, 盐, 海苔

步骤

1牛腩切小块，加水没过牛腩，大火焯下

2洗净血沫

3加水，葱姜，少许盐，大火煮沸后放电热文火煲里煲二至三小时

4扔掉葱姜待用

5洋葱，土豆，胡萝卜切块待用

6苹果去皮去核，用搅拌机打成酱待用

7黄油热锅化开

8洋葱爆香至半透明

9放土豆胡萝卜继续翻炒均匀

10把煮牛肉的汤倒入，加苹果酱，咖喱，盐，大火煮沸转小火

11煮至土豆出沙，倒入牛肉

12开大火收汁浓稠

13盛出装盘，用手捏几个椭圆饭团，用海苔做熊猫的身体眼睛，放上即可

小技巧

加苹果泥是为了中和咖喱的味道，同时增加鲜甜度，可以按照自己的口味选择加入的量，我们这里的人可能口味偏甜，其他地方的都不太适应，放一个可能对大多数人来说都会接受不了。 捏米饭时可手上沾水，可以防粘，但是包海苔时手必须干爽，因为海苔很容易吸湿变软变韧不好操作，所以建议饭团全部捏好再包海苔。 我用的是泰国带回的咖喱，你也可以用超市里买的咖喱粉或者油咖喱。 有的人喜欢加入巧克力，有的人喜欢用牛奶代替水煮牛肉，都可以，全看各人喜好吧。