鸡腿肉 100g, 花生米 50g, 葱, 姜, 蒜 适量, 干辣椒 一个, 酱油 一勺, 醋 半勺, 芡粉 一勺, 料酒 一勺, 盐 适量, 糖 适量
1鸡腿肉切丁，加芡粉，料酒，盐，搅拌均匀
2花生米炒熟
3锅加油烧四成热加腌好鸡丁滑炒变色捞出
4锅加油烧热放葱姜蒜辣椒爆香，倒入鸡丁，加酱油，盐，糖炒匀，淋上湿芡粉勾芡，加醋炒匀即可出锅