简介

通过长时间腌制让鸡翅入味，做起来简单方便

原料

鸡翅中 10个, 盐焗粉 1小包, 胡萝卜 1个, 芹菜 一小把, 葱 适量, 姜 2片, 油 少许, 大蒜 5-6瓣

步骤

1鸡翅中洗净擦干，表面划2刀。胡萝卜芹菜切小块

2把鸡翅、胡萝卜、芹菜，葱和姜用盐焗粉拌匀，加少量油。腌制过夜。

3烹饪前取出鸡翅，稍用水冲去表面粉末防止过咸，擦干。

4平底锅放少量油，大蒜切片，鸡翅正面朝下，和大蒜一起下锅，两面都煎上色后入烤箱，190度，每面各10分钟，反面先烤。最后几分钟开热风模式，让表皮更脆一点。

小技巧

腌制时放蔬菜是让鸡翅带一点儿芹菜的清香，可以不放。如果没有烤箱，也可以全程用平底锅煎熟。