豆豉蒜香土豆蒸排骨

简介

超级简便又下饭的广东菜~因为本厨娘爱吃辣,加了小米椒味道更赞!这个菜隔餐吃更入味!!!

原料

肋排 一斤, 土豆 一大个, 豆豉 一大勺, 大蒜 四瓣, 白糖 一勺, 花生油 一勺, 料酒 一大勺, 生抽 一勺, 小米椒 两三颗, 生粉 一大勺, 盐 适量

步骤

1排骨泡水半小时去血水。

2放一勺糖和花生油将排骨腌制一小时。(省去也可,但你值得等待!) 再加入盐,豆豉,蒜碎,料酒,生抽,生粉,小米椒腌制20分钟。

3土豆切大块放在盘上,再把腌制的排骨放在上面,上蒸锅蒸半个小时。大功告成!!!(这个是第二次做的,没有腌制,做了一大盘,也很好吃阿!!!!

小技巧

上面所有腌制等待的时间,如果时间太赶都可省去,只是没那么入味爽口,但是,绝对也很好吃!!!!


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