香干, 榨菜, 肉丝, 酱油, 料酒, 盐, 淀粉, 水, 糖, 油, 葱段, 姜片
1肉切细丝，用少量酱油，料酒，盐，少许淀粉拌均匀，腌制十分钟
2香干切丝，榨菜冲洗一下，如果买来的榨菜丝比较粗的话，也可以切一下
3锅烧热，放底油，油微热，放葱断，姜片爆香，倒入腌制好的肉丝大火煸炒2分钟这样。然后倒入香干和榨菜，少许青红椒丝一起翻炒
4加少许水，加点盐和糖，一分钟后汁收的差不多的时候，就可以出锅了