简介

我的冰箱里，经常都藏着这样的成品蛋挞皮，想吃的时候，花几分钟，自个调上这样一款懒人版蛋挞水，不一会儿，就能吃上无敌简单好吃的葡式蛋挞了。 这要是再配上杯热红茶什么的，这小日子，一下就美啦美啦～～～

原料

淡奶油 100g, 低粉 15g, 蛋黄 3个, 白糖 18g, 牛奶 110g

步骤

1把淡奶油装入稍大点的容器里，加入牛奶拌匀

2加入白糖，隔水加热，搅拌至白糖全部溶化

3待放冷后，再分多次加入低粉，彻底搅拌均匀

4蛋黄打散成蛋液，混合到奶液里拌匀做成挞水

5把做好的挞水倒入挞皮里，装到7分满

6烤箱预热220度，烤25分钟左右即可

小技巧

1.加低粉的时候，分几次来加，搅匀均产后再加下一部分。最好是不要留有颗粒状，以免影响口感。 2.蛋黄液要等奶液冷却后加入。