紫薯，是薯肉呈紫色至深紫色的番薯类，除了具有普通红薯的营养价值外，还富含硒元素和花青素，具有非常好的保健功能，纤维素含量也高，是很理想的健康食材。
1紫薯去皮洗净切成小丁
2大米用热水浸泡10分钟备用
3将大米与紫薯丁一起放入豆浆机中
4加入紫薯2倍左右的水
5按豆浆机的玉米汁功能，豆浆机便会自动打磨煮熟
6完成后加入适量糖调味即可
7紫薯切丁和水一起煮熟放至温热
8加入一汤匙米饭，放入搅拌机中搅打成汁，调入白糖即可
1.最重要的是加入一把大米，会使口感变的香浓； 2.如果家中豆浆机没有玉米汁功能，也可以用搅拌机代替