粽子 0

原料

糯米, 五花肉, 粽叶 一斤, 草绳 若干, 香菇, 栗子, 酱油, 糖, 虾仁, 鱿鱼, 干贝

步骤

1把粽叶和草绳在热水中,煮软

2刷洗干净,煎去叶梗,用刷子刷上一层油,免得打开粽子时米粘在叶子上

3一半酱油一半水加八角烧开

4再放五花肉,卤汁开了以后火调小慢火炖

5煮到七八熟时就好了.再放放香菇和栗子煮,煮到七八分熟

6咸蛋黄我用烤的,给烤忘了,过熟...用蒸的也行

7油热,把香菇虾仁鱿鱼干爆香

8糯米泡四个小时

9沥干水分.加卤汁炒拌一下

10取两片粽叶相叠,光滑的那面向内,方向一正一反,意思就是叶尖和叶头相叠,折成漏斗形,填入1/3的米饭.放一个香菇,馅料,肉块,一个五花肉,栗子,再用米饭把漏斗填满.顺着漏斗,往下折

11盖住粽叶的左右两端.我是不得章法乱包一气

12煮五十分钟

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