小时候在家里，逢年过节老爸都会准备这样的一道菜； 其实说成一道菜还不如说是零食吧，准的嘴馋的时候抓着几块吃很有满足感。也是很好的下酒菜。
草鱼 一条, 生姜 一块, 鸡蛋 一枚, 面粉 若干
1鱼清理干净切成薄片。
2姜洗干净剁成末备用。
3鸡蛋打散在碗里。
4取一个大点的碗，放进去鱼片，姜末，蛋液，再加点盐调味，搅拌均匀后腌制片刻。
5面粉倒在干净的碟子上。
6油锅烧热，筷子夹出腌制好的鱼片 ，沾上面粉后下锅炸，直至两面呈金黄色即可出锅。
7晚上的单人餐。
1.腌制的时候可以在锅里倒油先加热节省时间。