简介

这是一款奥地利最受欢迎也最常见的沙拉之一，酸甜的口感非常清新。

原料

土豆（中等大小） 3个, 鲜柠檬 半个, 黄瓜 1根, 原味酸奶（没有甜味） 2大勺, 蛋黄酱（美乃滋） 3大勺, 细砂糖 1大勺, 盐 1/2小勺, 胡椒粉 1/2小勺, 蒜泥 2瓣

步骤

1黄瓜刨成薄片，加适量盐腌出水，攥干备用。

2土豆中火煮20-25分钟，煮到筷子能戳透，但不要煮到外皮爆开，否则说明土豆过熟含水分太多，口感会变差。然后取出去皮切片。

3酸奶，美乃滋，糖，盐，胡椒粉和蒜泥搅拌成沙拉酱。柠檬挤出汁混合在沙拉酱里。

4黄瓜和土豆片放在一起，浇入沙拉酱，搅拌均匀即可。

小技巧

没有鲜柠檬也可用苹果醋代替。