原料

材料：, 1) 菜尾 1.8公斤（焖猪手、烧乳猪头和东坡肉）, 2) 芥菜 1公斤（切段）, 3) 红萝卜 1条（切块状）, 4) 亚参片 8片, 5) 干辣椒 10条, 6) 姜 4片, 7) 香茅 2支, 8) 罗望子果肉 50克 (加入1/2杯温水浸泡，过滤取汁去渣）, 9) 蒜头 1整颗（剥去外衣）, 10) 水 2升

步骤

做法：

1) 除了芥菜，将所有材料放入一个汤锅里，以大火煮至滚，然后转至小火煮30分钟。

2) 把芥菜加入，以中小火煮20分钟或至蔬菜变软即可。乘热配与白饭一起食用。