简介
简单忙碌的早餐铺子 热气腾腾的鲜豆浆和小笼包 剔透玲珑的馄饨在锅里翻滚 油条炸的金黄，生煎撒上青葱白芝麻 还有旁边叠的高高的咸菜烙饼，一块钱一张
咸菜在我这里也叫倒笃菜。一般的超市都有卖，也有叫早餐倒笃菜的是可以直接吃的，这次用的就是早餐倒笃菜。
原料
面粉 300g, 清水 适量, 酵母 3g, 咸菜 100g, 鸡蛋 2枚, 葱花 适量
步骤
1温水融化酵母 缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团（务必要软和） 温暖处发酵一小时
2鸡蛋炒熟铲碎（切碎也可） 拌入咸菜和葱花（这一步可以适当加些油，我的咸菜本就油润所以没加）
3发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘 包入馅料，收口 用擀面杖擀成薄饼
4平底锅倒少许油 用小火烙的两面金黄即可
小技巧
烙好的饼可以冷冻保存 要吃了拿出来加热即可
