简介

东北是鲜族人聚居的地方，朝鲜泡菜，尤其是辣白菜（详解辣白菜制做全过程）早已成了东北人特别喜欢的日常小菜，即便自家不腌，随便找个菜市场或超市，只要是卖咸菜的地方都能买到比较纯正的鲜族辣白菜~~ 这些年随着韩剧的热播，韩国的美食也开始受到人们，特别是年轻人的喜爱。特别是电视剧里出现频率特高的炒年糕更是开始风靡。其实炒年糕的做法非常简单，只要原料备齐（城市里到处可见的韩国百货和大超市里都能买到，网购也可以）即便是零厨艺的厨房新手都能做得很好吃。而相对于简单的炒年糕我更喜欢加了辣白菜和五花肉的泡菜炒年糕，更香，味道更丰富~~

原料

年糕 250克, 五花肉 100克, 韩式辣白菜 100g, 腌辣白菜的汁 50g, 韩式甜辣酱 一勺, 葱段 半碗, 食用油 少许

步骤

1将年糕切成手指长的条状，锅里放清水烧开，放年糕条煮2分钟变软，关火，泡一会，捞出用凉水冲凉控水

2将五花肉切成薄片、辣白菜切成小片或丝状、葱切段备用

3准备好韩式甜辣酱，这两种都可以虽然牌子不一样，味道没什么大的区别，韩国百货或者超市里都有卖的

4将锅烧热放少许食用油，放五花肉翻炒，直到五花肉变色炒出里面的油脂

5放入辣白菜炒出香味

6放入一半的葱段炒香

7倒入煮好的年糕和辣白菜汁炒匀

8放入1勺甜辣酱炒匀

9放入小半碗水，将年糕翻炒至汤汁粘稠，然后放剩下的葱段炒匀关火即可