小时候 谁心中没有一碗榨菜肉丝儿面呀~
肉丝, 青椒, 茭白, 榨菜, 胡萝卜, 鸡蛋 可忽略
1鸡蛋下锅炒凝固了马上捞出 老了 就不好吃了
2肉用酒和生粉腌制一会,起油锅和蔬菜一起炒至熟.
3加生水,注意因为榨菜很咸,水滚后多煮一会大约10分钟,把榨菜的咸味煮到汤里.
4然后就可以放入面条.快好的时候倒入鸡蛋.
盐千万不要随意放,等到最后出锅了根据实际情况再放.我是一粒盐都没有的.因为这榨菜真的很咸.