简介

又下雪了，冷天吃点羊肉可以御寒。寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。

原料

羊肉最好是带骨头的，白萝卜，魔芋（我选择魔芋代替豆腐，因为炖制时间比较长，魔芋可以保证汤，大葱，姜，枸杞少许，盐，鸡精，料酒，醋，鱼露（上图的香辣酱不是这个菜用的）

步骤

1.羊肉斩块；萝卜去皮洗净切片，魔芋冲洗干净。 2.锅内加水，待水沸时，放入羊肉焯水洗净． 3.将沙锅置于火上，放入羊肉、大葱，老姜、加少许醋去腥，慢慢炖制羊肉熟~加入萝卜，魔芋、枸杞，萝卜炖好就可以加入香菜、调入盐、少许糖，一点鱼露、鸡精、即可。