简介

话梅蜜汁小虾皮 主料：油、小白虾皮2两、话梅【或话梅棒、盐金枣（冠生园有卖）】、蜂蜜； 配料：盐、姜末、酱油、白酒、白醋、白糖； 做法：将小虾皮用水洗净，控干。 凉炒锅内放入少量水和盐（如果小虾皮是咸的就不用放盐了），倒入少量的油，煸炒至水分没了（注意火候要小，不要炒糊了）小虾皮又干又脆； 依次放入姜末、酱油、白酒、白醋翻炒，关火后放入白糖翻炒后出锅。 白糖、话梅、盐，可根据自己的口味加入。 最后加入蜂蜜

原料

油, 小白虾皮, 话梅【或话梅棒、盐金枣（冠生园有卖）】, 蜂蜜, 盐, 酱油, 姜末, 白酒, 白醋, 白糖

步骤

1用料

2将小虾皮用水洗净，控干

3凉炒锅内放入少量水和盐（如果小虾皮是咸的就不用放盐了），倒入少量的油，煸炒至水分没了（注意火候要小，不要炒糊了）小虾皮又干又脆

4依次放入姜末、酱油、白酒、白醋翻炒，关火后放入白糖翻炒后出锅