简介

两手抓，两手都要硬——美食减肥两不误

原料

白豆干, 话梅, 耗油, 生抽, 老抽, 姜片, 葱段, 蜂蜜, 冰糖, 花椒, 八角, 葵花籽油, 清水

步骤

1白豆干切1cm见方小丁入平底锅，放少许油煎至两面金黄盛出备用

2另取汤锅，将除了蜂蜜的其他原料放入锅中，大火烧开，倒入豆干，小火卤煮40分钟，大火收汁装盘。冷热食用皆可

小技巧

1、加入蚝油是为了提鲜，如果没有，可省略 2、把豆干略煎是为了获得韧韧的口感，若不喜欢太韧，这一步亦可省略 3、如果不喜欢偏甜的味道，可以把糖的用量锐减，加入干辣椒，则成为辣卤豆干，别有一番滋味