简介

自己动手做沙拉酱，简单、营养又健康。可以做蔬菜沙拉、水果沙拉、三明治等。主材可选土豆、山药。

原料

铁棍山药一根, 核桃仁、熟松子适量, 橄榄油、海盐、黑胡椒粉、葡萄酒醋、砂糖、, 其他香料（根据个人口味）

步骤

1山药切段，带皮蒸20分钟，剥皮

2核桃仁、熟松子去皮洗净、掰小块备用

3山药微凉后放入榨汁机拌泥

4放入干果搅拌至糊状，可略加一点温水

5成泥后取出，加入橄榄油、海盐、黑胡椒粉、葡萄酒醋、砂糖及其他香料

小技巧

1、纯素沙拉酱可根据个人口味，加入香蕉泥等，拌水果食用； 2、也可加入辣油等重口味调料； 3、装瓶密封后冰箱冷藏一周没问题。