简介
我的面包机实验项目：http://www.douban.com/photos/album/66872457/ 我的第一次使用面包机经验帖：http://www.douban.com/note/205637225/
这次的吐司，用淡奶油替换了牛奶，成品更香浓绵软一些，挺不错的。蜜豆我用的是超市买的袋装真空蜜红豆。
原料
高筋面粉 250g, 鸡蛋 1个, 淡奶油 120ml, 盐 1/3小勺, 糖 3大勺, 酵母粉 5g, 植物油 2大勺, 蜜红豆 50g以内, 杏仁片 可省略
步骤
1把鸡蛋、淡奶油（微波炉加热一下，要温热的）、盐、糖、植物油放进面包桶，顺序无所谓。
2高筋面粉过筛，放入面包桶。
3在面粉上挖一个浅浅的小坑，酵母粉放里头。千万别碰到盐。
4把面包桶放置在面包机里，选择甜面包程序，750g、浅烧色，开始！
5刚开始搅拌时，可以用筷子帮忙，把四周的粉往中间拨拨。
6先是一顿一顿地搅拌，接着是持续搅拌。大约25分钟以后，机器会嘀嘀嘀叫，这是“加料提示音”，蜜红豆就这个时候丢进去，面包机过一会儿接着搅拌，面团会逐渐将蜜红豆都卷进去，可以适当用筷子帮忙。
7接着就可以不用管了。全程一共2小时50分钟，烘焙完成后会嘀嘀嘀叫，自动进入保温状态，我一般都是保温半小时至一小时，就取出来。放凉之后用面包刀切片。
8成品图：
9成品图：
小技巧
搅拌的时候观察一下面团的状态，一顿一顿搅拌结束后，开始进入持续搅拌之后不久，面粉就应该完全成团了，随着搅拌的继续，面包桶四壁应该逐渐干净、光滑，直至几乎没有面粉残余。如果面团太稀烂，适当加面粉，如果还有很多粉残余，没成団，就适当加点水或牛奶。基本只要面团状态正常，就不会太难吃。
我在面团发起来之后，在表面撒了点杏仁片做装饰。其实完全没必要。。。烤好之后杏仁片pia pia往下掉啊，掉得满桌都是。。。
