比蛋糕还柔软，比面包还香甜。 充分利用榨豆浆剩下的黑豆豆渣，口感非常细腻，没有丝毫的粗糙感。 营养丰富。 制作非常简单。
黑豆渣（榨黑豆豆浆过滤出来的） 142克, 中筋面粉 170克, 糖 30克, 鸡蛋 48克(1个）, 干酵母 2.5克, 盐 1.5克, 牛奶 10克
1豆渣稍放凉，将所有材料混合在一起，搅拌均匀，放入涂了一层薄油的方形不粘烤盘中。
2用刮铲刮平表面，平铺在烤盘上。将烤盘放入蒸锅中发酵蓬松成两倍大。为了更好地发酵，可把锅里的水烧热一下关火，给面团提供一个温湿的发酵环境。
3猛火蒸17分钟。
4脱模
5切块