简介
蕨根粉是四川九寨沟地方特产。号称"山珍之王"的蕨菜，吸尽大地之精华，蕴含生命之本。
原料
蕨根粉 1小把, 熟花生仁 1小把, 蒜 2瓣, 葱 2根, 泡椒 2个, 醋 1勺, 生抽 1勺, 糖 半勺, 香油 1勺, 盐 适量
步骤
1网购。
2蕨根粉温水泡软，捞起洗净。入沸水锅煮3-4分钟，捞起入冰水凉透。
3熟花生去皮拍碎。蒜拍碎，葱切葱花，泡椒切碎。蒜末，葱花，泡椒碎，1勺醋，1勺生抽，半勺糖，1勺香油，适量盐混合成调味汁。
4凉透的蕨根粉捞起，沥干。装入碗里后和第3步中的调味汁混合均匀，入冰箱冰一会儿。取出后撒熟花生碎。
小技巧
蕨根粉煮至绵软无硬芯即可，不同粗细的蕨根粉煮的时间有点不一样。
