醋 三勺, 生抽 三勺, 蒜末 四颗左右, 糖 三勺, 香油 半勺, 姜丝 少许
1蒜末、姜丝、糖、生抽、醋、香油都倒一起，喜欢的话可以放点老干妈
2要拌的凉菜准备好。凉水泡开，开水焯，捞出过凉水：比如木耳（撕一撕，太大不进味儿），海带丝（可以和粉丝一起拌），蕨根粉（记得揪断，太长筷子不好夹）
3以蕨根粉为例，浇汁拌开就OK啦
汁调好，拌什么凉菜都行