简介

原料

蕨根粉 200g（沃尔玛买的整袋装）, 黄豆 25g, 黄瓜丝、剁椒、麻酱 少许, 蒜泥、白糖、陈醋 适中

步骤

1蕨根粉下开水锅内煮至没有硬芯捞出用冰水过滤后放入容器中

2干炒黄豆打成粉（用自家料理机进行即可）

3黄瓜切丝，花椒（约十多粒）炒干碾碎

4锅内倒油烧热将准备好的剁椒，碾碎的花椒一起倒入锅内煸炒后浇在蕨根粉上，搅拌

5搅拌同时加黄瓜丝、黄豆粉、麻酱、蒜泥、陈醋、白糖

小技巧

剁椒本身已经很咸了，所以在拌匀的同时就不再加咸盐了。