饼干倒是很酥香,加了许多小麦胚芽,小麦胚芽做饼底或者做饼干都很香.这也是游游一直吵着要我做小麦胚芽饼底的原因吧. 这个饼干做起来很简单.只要黄油软化后加材料拌匀就可整型.
黄油 110克, 高粉 100克, 小麦胚芽 75克, 糖粉 45克, 全蛋液 35克
1黄油软化后除全蛋液后全部材料一次性加入用橡皮刮刀切拌
2加入全蛋液轻拍成团
3分成每个约18克的小挤子，轻轻搓圆，压扁，用小叉子压出纹路
4预热烤箱165度上下管中层20分钟左右