豆腐干、酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精、香菜
1、豆腐干放在大碗中，倒入酱油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌匀后腌一会儿入味。 2、将腌好的豆腐干并排放在微波专用盘里，微波三分钟，取出，翻另一面，再微波三分钟即可。
1、腌豆腐干时，可以在面上划几刀，会更入味，我没划，里面的味道稍微淡了。 2、可根据自己喜好掌握微波的时间，时间越久，越有嚼头，呵呵。 3、这道菜当小吃，或配白粥都极好。