简介

多层慕斯和消化饼干、奥利奥的搭配，加上足够吸引力的装饰，一定是小朋友的至爱。

原料

草莓慕斯粉 100g, 提拉米苏慕斯粉 100g, 淡奶油 500g, 温水 400ml, 消化饼干 30片, 奥利奥饼干 15片, 裱花奶油, 装饰水果, 防潮可可粉

步骤

1将消化饼干压碎，然后分装入慕斯杯（每杯两片饼干的量），压实。（压实才可以避免之后加入的慕斯水渗透到下部）

2将250g淡奶油打发至6分发。打到顺滑，写3字，一会消失。

3将温水200ml与100g草莓慕斯粉混合搅拌至光滑，然后加入打发的淡奶油250g。

4做好的草莓慕斯水分别装入第一步已经用消化饼干垫底的慕斯杯里，约1.5厘米厚。放入冰箱，冷藏至草莓慕斯凝固。

5将奥利奥手工压碎,放置在下层慕斯已经凝固的慕斯杯中，不用过度紧压，避免下层慕斯变形。

6重复2和3，制作提拉米苏慕斯水。

7将提拉米苏慕斯水分装入下层已经铺好奥利奥的慕斯杯中，约1.5厘米。放人冰箱冷藏至上层慕斯凝固。

8在做好的慕斯杯上，用裱花奶油、各种装饰水果、可可粉筛花纹的方式装饰慕斯。 美丽的慕斯杯就完成了。

小技巧

本配方所采用的慕斯杯为航空水杯大小，分量为15个。 两层慕斯的种类可根据个人喜好替换其他口味。 下层饼干的选择应选择相对密实的消化饼，中层饼干适合选择相对口感较松软的、质量较轻的。这样从上吃到下才不会觉得差异过大。 夹层饼干一定要等到下层慕斯完全凝固成形后再添加，这样才不会把下层慕斯压至变形。 选择可可粉筛花纹装饰表面时，适合选择防潮可可粉，可以更好的保持花纹。