卷饼绝对是好吃好做的快手餐，变化多样，营养随心搭配。
面粉（可加其他粉）, 1%酵母, 淡盐水
1普通面粉与玉米面（荞麦面）以4：1的比例混合，加1%酵母少量盐水适量（记得比平时馒头的面团稍硬一些）冰箱冷藏发酵一夜（昨天用亚麻籽粉和黑麦和的面，直接放阳台上发的面 ）。
2饼擀的薄一些，不用油放入平底锅，起泡即可翻面。
32个锅同时，一个锅烧好开水关火，另外平底锅小火烙饼，烙好放入有蒸汽的锅里。 放入有蒸气的锅是防止饼干裂。直接放盘子加盖也可以。
4随心所欲的卷吧！蔬菜+牛排，+培根，+鸡蛋，+卤肉，+香肠火腿肥牛片，+鱼饼虾仁叉烧鸡米花…
5博客发过的教程
用胡萝卜菠菜紫甘蓝汁和面就是彩色的，随心随意做吧 如果不用发面，烫面也可。