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简介
黑米营养价值高,做成发糕口感不错,蒸的食物营养成分流失的少。超市里有磨好的黑米面,做起来比较简单,非常松软,适合老人孩子吃。
原料
黑米面 适量, 面粉 适量, 鸡蛋 两个, 橄榄油 适量, 白砂糖 适量, 酵母 适量, 白芝麻 适量, 核桃仁 适量
步骤
1黑米面和面粉比例1比1。
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2两个鸡蛋打入碗内。
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3根据个人口味,放入适量白砂糖。
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4适量酵母。
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5两勺橄榄油。
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6搅拌均匀。
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7倒入黑米面粉里。
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8加适量水调成糊糊状。
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9静置发酵两小时。
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10发酵好的米糊上面摆上自己爱吃的干果,我放的核桃仁和白芝麻。
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11上蒸锅蒸三十分钟,关火后焖五分钟再开锅。
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12蒸好的黑米面发糕放凉后再脱模。
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13松软营养的黑米面发糕。
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14口感不错,特别适合老人孩子吃。
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15也可以放红枣核桃或其他自己喜欢吃的干果。
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16红枣核桃的也非常好吃。
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17发糕里面有好多干果和枣片。
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