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简介
现在的生活条件越来越好,每天都吃不少荤菜,为了自己的健康要适当的吃点粗粮哦。今天给大家推荐的玉米粉发糕是老少皆宜哦。希望你能喜欢
原料
普通面粉250g, 玉米面50g, 牛奶180ml, 细砂糖40g(爱甜者可放80克), 酵母3g, 葡萄干或者红枣若干
步骤
1牛奶微温,加入酵母中,静置3分钟,搅拌均匀
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2将酵母溶液加入玉米面中,混合均匀面粉中加入细砂糖,将玉米粉溶液倒入面粉中。
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3将面粉揉成团,微微收圆,方形模具放入蒸笼,垫一层湿润纱布,将面团放入,放置温暖处发酵;面团发酵至两倍大时,表面撒上泡软的葡萄干或者红枣丁
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4在蒸屉里面抹少许油。
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5锅中烧水,水开后放入蒸笼,大火蒸30分钟左右
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6蒸好后取出趁热切
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7根据自己的喜好切适合的大小
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小技巧
40克的糖做出来的发糕不是很甜,如果特别喜欢吃甜的朋友可以适当加糖,这里的白糖也能换成红糖