原料
面粉 100克, 玉米面 50克, 水 150克, 枸杞 几粒, 酵母 1.5克, 泡打粉 3克, 白糖 15克
步骤
1酵母加水先融化
2面粉，玉米粉，泡打粉和白糖混合均匀，倒入酵母水中
3搅拌均匀
4容器中抹些油防沾
5倒入玉米面糊
6室温下发酵30分钟（28度左右）
7上面放上枸杞装饰
8蒸20分钟左右
小技巧
1、酵母可以让发糕松软。但一定要让发糕发酵到位。如果不足，或发过了，发糕出来也不一定会好吃。 2、放少许的泡打粉可以让发糕更松软。但一定要无铝泡打粉。泡打粉要和面粉充分混合后，再和水混合。 3、少许的白糖会让发糕更好吃。 4、如果不用玉米面，改成普通面粉，会发得更高一点。
