原料

腩排 400g, 小米 150g, 米酒 15g, 葱 20g, 姜 20g, 盐 3g, 糖 5g, 酱油5g 5g, 花椒粉 2g, 花椒2g 2g, 干辣椒 2只, 剁椒酱 15g

步骤

1腩排切一口大小的块，

2葱姜切大片加入到腩排块中，然后再加入 酱油5g，米酒15g，葱20g，姜20g，盐3g，糖5g，花椒粉2g，花椒2g，干辣椒2只，剁椒酱15g

3和调料混合好的腩排放入到保鲜袋里，放入冰箱冷餐腌制过夜

4小米泡水2小时，去掉水分，控干10分钟，然后加入腌制好的腩排里

5，蒸锅上汽加入混合好小米的腩排中火蒸2个小时即可