羊肉，马蹄，胡萝卜，姜，蒜，桂皮，八角，料酒，酱油，蚝油，盐
1.把羊肉清洗干净剁成块，锅里放水加入几片姜和少许料酒，待水烧开去羊肉的血水和腥味，之后捞出羊肉冲洗净沥干。 2.锅热放油爆香姜蒜后，再放羊肉爆香，依次加入料酒，桂皮，八角，酱油、蚝油炒香。 3.放入马蹄、胡萝卜加水没过羊肉。 4.再把所有材料转入砂锅里，煲至羊肉烂为止．吃的咸可加适量盐。
开吃！大家都知道天冷了吃羊肉对身体好！