如何快速搓小汤圆?

原料

糯米粉, 热水

步骤

1糯米粉放入盆中

2倒入适量的热水用筷子搅拌成颗粒状。用热水和面会很粘,热水要多次少量慢慢加,搅拌成颗粒状盆底略有干粉即可,否则就会出现一会儿加粉一会儿加水的状况。再用手揉成团。

3最后揉成这样

4取一团粉像我这样用手勒成条状(其余的面团放在盆中盖上盖子,要不时间一长就会干裂)

5放在案板上用双手搓成条状(因为要拍照双手不好操作就用单手示范一下)

6搓成小拇指粗的条状

7用刀切成花生米大小的颗粒(切时下刀要干净利落,不要来回锯,不然会碎)

8像这样四个一搓,有能力就一次多搓几个,搓时相互之间不打架就行。搓时不要用太大劲,劲大会碎,用掌心轻揉搓。

9搓好了

10放入碗中,碗中放一点点干糯米粉(也可不放干粉,搓好的圆子直接放入碗中,也不会粘)

11搓好全部汤圆放入碗中,不要担心汤圆相互之间会粘连,热水和面不会粘的,晃晃颠颠将碗中的小汤圆粘上碗底放入的干粉

12放入保鲜袋放冰箱冷冻室,随吃随取,不需要事先解冻。

13可以做红糖酒酿汤圆,再窝个鸡蛋,大冬天早上来一碗热呼呼的吃了。

小技巧

1、糯米粉和水的比例大概是2:1的比例,热水要分次少量的加,不能一下子全加进去。 2、一定要用热水和面,千万不要用冷水,要不汤圆放在一起会相互之间粘。热水和面时先用筷子搅拌,不要用手,会烫手的。 3、放冰箱冷冻一会儿后拿出来抖抖,防止汤圆冻成一团。万一忘了冻成团也没关系,拿出来摔摔就散开了。 4,也可用热水和面搓成大汤圆,放在一起绝对也不会粘的。


相关菜谱

  • 快速搓小汤圆且汤圆堆放在一起相互之间不粘连?
  • 快速手工汤圆
  • 菠菜搓搓面
  • 如何快速的包饺子
  • 如何3分钟快速泡发黑木耳
  • 搓蓝银
  • 挤挤小面包--跟风搓面团
  • 快速小油条制作
  • 记录如何使用面包机快速揉面
  • 如何快速做出一盘能量意面
  • 简单小汤圆
  • 小熊汤圆
  • 美味小汤圆
  • 红豆小汤圆
  • 小猴汤圆
  • 醪糟小汤圆
  • 彩色小汤圆
  • 小猪汤圆
  • 牛奶小汤圆
  • 实心小汤圆
  • 苹果小汤圆
  • 南瓜小汤圆
  • 醪糟小汤圆
  • 红糖小汤圆
  • OJ小汤圆
  • 彩色小汤圆
  • 小猴子汤圆
  • 红豆小汤圆
  • 玉米小汤圆
  • 鲜肉小汤圆
  • 红豆小汤圆
  • 红豆小汤圆
  • 彩色小汤圆
  • 花色小汤圆
  • 桂花小汤圆