简介

为了冲泡营养健康的饮品买了杏仁粉，

杏仁现磨的香味及本身的甘甜，

实在很迷人。

于是拿来与其他食材结合，

制作出这道好吃的点心啰。

快一起来做做看吧 !!!

原料

饼干所需要的材料有ヾ(●゜▽゜●)♡, 糖 40克, 奶油 80克, 鲜奶油 70克, 盐 1小匙, 可可粉 30克, 低筋面粉 120克, 夹心所需要的材料有ヾ(●゜▽゜●)♡, 糖 10克, 香蕉 2条, 杏仁粉 35克, 鲜奶油 20克

步骤

饼干请你跟我这样做(๑´ڡ`๑)

01

将所有材料备好。

奶油放室温完全软化。

(这样在制作过程中因为很顺手而更愉悦喔)

02

将奶油打至颜色有些变白，

如果软化程度不够会打得很辛苦。

可以在打蛋盆下放温水会比较好打喔。

03

加入砂糖及盐再搅拌均匀。

04

打好加入鲜奶油搅拌均匀后，

加入过筛的面粉、可可粉，

搅拌至成饼干面团。

05

将保鲜膜摊开，

放入饼干面团压成长条状，

稍微调整成长方柱，

放入冷冻 40 分钟，

方便等等切块。

烤箱用 170 度预热。

06

放入烤箱烤 15 分钟，

请因个人任性的烤箱微调时间及温度。

时间到后拿出来放凉备用。

夹心请你跟我这样做(๑´ڡ`๑)

01

将香蕉切小片放入融化奶油的锅内，

用汤匙或叉子将香蕉压成香蕉泥，

一边炒至香味出来。

02

加入杏仁粉及糖炒至均匀，

最后关火加入鲜奶油搅拌。

放凉备用。

03

将放凉的饼干与内馅结合就大功告成啦 (ㅅ˘ㅂ˘)

小技巧

诀窍提示

1. 饼干面团在冷冻的时间，可以随时拿出来稍微调整形状。

2. 饼干面团在切时，可将饼干切薄一点，可以做更多块且成品一个不会太大。

3. 请选用熟的香蕉比较有香气。

4. 这食谱的甜度都是较低的，若喜欢填一些，可依喜好斟酌增加。

5. 香蕉杏仁夹心冷掉会稍干，所以尽量在饼干放凉时开始制作。

6. 饼干面团的鲜奶油可改为 1 颗鸡蛋。