原料

鸡蛋液 100g, 牛奶 55g, 白砂糖 65g, 低筋面粉 110g, 法芙娜可可粉 10g, 无铝泡打粉 2g, 无盐黄油 80g, 黑巧克力 55g, 黑巧克力币 若干（放蛋糕里）

步骤

1100g鸡蛋液+55g牛奶+75g白砂糖混合

2110g低粉+10g可可粉+2g泡打粉混合过筛备用加入鸡蛋牛奶液中

380g黄油+55g黑巧克力加热搅拌至融化，加入上一步

4先用刮刀搅拌至没有干粉，再用电动打蛋器高速打3分钟

5面糊装入一次性裱花袋中

6挤入模子4分满，放一个巧克力币，再挤入面糊8分满

7预热烤箱180℃，20-25分钟左右

小技巧

吃不完凉透后密封保存，吃前微波炉转20 秒左右，就会有爆浆的感觉