绝对轻松易上手。鲜香酥脆，老少咸宜。每次我做这个菜都是边炸边吃，然后一端上桌绝对轻松抢光。快试试吧！一定会让你惊艳的！（如果家人有胆囊炎之类需要忌口鸡蛋类的可用鸭蛋代替！）
金针菇 250g, 鸡蛋（或鸭蛋） 2个, 生粉 4大勺 约60g, 盐 一小勺, 料酒 一小勺
1金针菇切去根，用手将金针菇撕成一根根，洗净。
2将所有用料放入金针菇拌匀。（鸡蛋无须打散）
3油锅烧热，炸至金黄即可。
其实生粉多放点没事 没生粉用面粉代替也可以，鸡蛋打散不打散只是决定到底要不要再洗个碗，口感神码的并不影响。