虽然是素食，但依然口味近肉食，很下饭哟～图片上打错了，这个应当是糖醋更为贴切。
腐竹, 葱姜蒜, 糖, 醋, 酱油, 料酒, 大料, 干辣椒, 水淀粉
1腐竹冲洗一下，用水充分泡发
2葱姜蒜洗净，葱切末、姜切丝、蒜切片，备用
3腐竹泡软之后，沥干水分备用
4锅中倒少许油，油温升至约6成热时加入葱姜蒜、大料和干辣椒，爆出香味儿后加入腐竹
5稍稍翻炒后加入醋、白糖、少许酱油、少许料酒继续大火翻炒
6均匀上色后少量勾芡，再次翻炒均匀后即可出锅