简介

想吃豆腐皮，但是又不愿意吃豆腐皮炒韭黄或者煮汤，只能在被窝里发散想像力，于是有了这道私房豆皮卷~

原料

豆腐皮 一大片, 火腿肠 一根, 胡萝卜 一根, 豆芽 若干, 洋葱 适量, 香菇 适量, 青椒 适量, 蒜末 适量, 料酒, 胡椒粉, 盐巴, 小粉

步骤

1食材洗净，胡萝卜、火腿肠切条，洋葱、青椒、香菇切丁，大蒜切末备用

2如图

3将泡好的豆腐皮平铺开来，放上胡萝卜丝、火腿肠丝和豆芽，卷成长卷，斜刀切段，放入盘中

4上沸水蒸笼蒸十分钟左右

5制作酱汁：热锅下蒜末爆香，依次放入洋葱香菇粒和青椒粒，加入胡椒粉和盐巴后翻炒片刻，加入适量清水煮沸，撒上小粉收汁勾芡

6拿出蒸好的豆腐皮，出去多余的水分后淋上酱汁即可！