面粉250克，洋葱1个，牛肉200克，开水150克，冷水25克，盐1克，料酒10ml，淀粉5克，植物油10ml，生抽20ml
1、洋葱洗净后切丝，牛肉切成丝后加入料酒、淀粉、植物油搅拌20分钟备用。 2、锅中放油，油热后倒入牛肉丝。 3、再倒入洋葱丝。 4、加入生抽翻炒均匀即可。 5、面粉先加入开水，再加入冷水搅拌成面团，放20分钟备用。这一步可以放牛肉那一步一块儿进行。 6、然后分成7份。 7、取其中一块按平。 8、擀成极薄的圆片。 9、放电饼铛中烙熟。烙一面就可以了。 10、将面饼放在最下层，再放入生菜，和洋葱牛肉丝卷起即可。
吃不完的面饼，冷却后放保鲜膜，次日吃依然好吃。