最近爱上一道菜——“咸鸭蛋炒南瓜” 到过很多饭馆都有这道菜，只是做法略有不同。 以前看姥姥总爱喝个南瓜粥，总觉得南瓜是没有牙的老太太才吃的东西，就没怎么把南瓜当盘菜。 自从不知道哪次在哪吃了个这个菜后，突然的就恋上这一口了！那口感那滋味，这秤砣沉的南瓜竟是个好东东啊！
咸鸭蛋 一枚, 南瓜, 料酒, 盐
1南瓜去皮切薄片、咸鸭蛋去皮、葱姜备用
2葱姜炝锅，7成热后放入咸鸭蛋碾碎翻炒，倒入少许料酒，继续翻炒
3放入南瓜片翻炒，放入少许白糖，炒至南瓜片变软时放入少少许盐（咸鸭蛋已经很咸了）
4装盘出锅